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绿豆有哪些养生作用?绿豆汤的功效作用是什么?[图]

2019-10-12 23:12:49来源:励志吧0次阅读

我们都知道绿豆是一种清火的食物,而用绿豆煮粥,可以有效改善粥的味道,让粥更加可口迷人,日常生活中适当的吃绿豆,为健康带来的好处是非常多的,那么吃绿豆有哪些好处?绿豆汤的功效作用是什么?下面就来详细了解绿豆对人体的好处吧。

1、绿豆汤的功效作用

1、清热效果最好

绿豆有清热解毒作用这是大家都知晓的,但是绿豆清热作用主要来自于绿豆皮,所以绿豆煮10分钟左右,保持不开花,才更清热。适合夏季、春燥便秘、口干舌燥和小便黄情况下食用。

2、洗脸、敷面膜,可祛痘

熬夜、吃辛辣食物后会导致脸上长痘,尤其是便秘、经期前的女性更容易脸上长痘。

用绿豆水,洗脸或泡面膜纸敷脸,可以清热、调理痘痘、抗菌消炎。

3、绿豆煮开花后可解毒

在《本草纲目》中记载,绿豆可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。这也是民间说绿豆可解毒的原因。

而绿豆的解毒作用来自于内部的物质,所以要煮开花后才有效果。绿豆中含有丰富的胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏、肾脏,起到护肝解毒作用。

2、绿豆对男人的功效

锌元素,对于人体来说影响着发育、生殖、免疫力、内分泌、遗传等多方面,甚至还有“生命之花”、“婚姻和谐素”的美称。男人补充锌元素,其实也是一种变相的补肾方法。绿豆中同样富含锌元素,可以提高男子精子质量,改善夫妻生活。

3、吃绿豆的其他功效

1、降血脂

绿豆中含有抗氧化成分,如黄酮类物质,这类物质有促进脂代谢的作用。另外,高血脂人群偏体热,绿豆性凉,可以改善体质。

2、改善高血糖

在《圣济总录》中记载绿豆汁有改善消渴症的作用,消渴症即今天的糖尿病。

4、吃绿豆的注意事项

1、不用铁锅煮绿豆汤

煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。

2、煮绿豆汤时别加碱

绿豆富含维生素B,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失,致使结构变化,颜色转为黄色。所以,煮绿豆汤最好不要加碱,如果希望把汤煮得黏一些,可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

3、绿豆汤不可天天喝

绿豆汤适当喝是没问题的,一般成年人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定,最好先咨询一下医师,因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。一般来说,小孩2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成年人量。

4、不能空腹喝绿豆汤

从中医的角度上来说,绿豆性较为寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状,而吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

5、不能过量喝绿豆汤

绿豆汤虽好喝,但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气,而且绿豆属于不易消化的食品,过量饮用易损伤脾胃,而女性朋友过量饮用绿豆汤的话,还会容易引发腹胀、痛经等毛病。

6、绿豆有时不能和中药一起吃

常听人说:“吃中药不能吃绿豆,以免解药。”《本草纲目》中称:“绿豆气味甘寒,无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。绿豆是清热去火、解毒的好饮品,很多家庭夏天都喜欢熬点绿豆汤喝。民间有“吃中药不能吃绿豆,以免解药”的说法。也有些人将这一观点“推而广之”,认为西药也是药,服用西药也不能吃绿豆或喝绿豆汤,否则也会影响药效。

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