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芹菜肉丝捞面的做法有哪些为你揭秘捞面的营纪录

2020-09-16 00:20:17来源:励志吧0次阅读

芹菜肉丝捞面的做法有哪些为你揭秘捞面的营养价值 锅子烧热下油,下蒜子炒香,倒入肉丝翻炒至肉变色后,调入蚝油翻炒几下,再倒入芹菜,白糖调味,倒入一碗水,大火煮开,小火再煮一分钟便可。把汤料分别装...

食材:

面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根,油、蚝油、料酒、盐、生抽、糖、生粉、蒜

做法:

1. 瘦肉洗净切丝,调入生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀,放一边静置10分钟;水烧开,下入面饼煮软,不要煮的太烂了。

2.红菜椒焯水后,捞出装入碗里;芹菜叶子过水装碗,也可以用葱代替;芹菜切长段备用;蒜子切碎备用。

3.锅子烧热下油,下蒜子炒香,倒入肉丝翻炒至肉变色后,调入蚝油翻炒几下,再倒入芹菜,白糖调味,倒入一碗水,大火煮开,小火再煮一分钟即可。把汤料分别装入面碗里,加入芹菜叶子,搅拌一下就可以吃了。

捞面条是河南汉族民间最普遍的主食种类之一,捞面条有许多不同的做法,大致可以按冷热、荤夙来分类。

小时候家里吃面,奶奶都会问我,想吃捞面还是汤面?每次吃捞面条,奶奶总会端出1盆如火如荼的臊子。这臊子不管怎样变,总是少不了肉和柿子(番茄)。有时候是臊子肉炒的,有时候是用卤过的五花肉切成小丁,有时候是用腿肉切丁生炒。

肉丁加上水发木耳黄花菜,豆腐干,搭配时令的提鲜菜,或韭菜或蒜薹,运气好时有韭黄,最后再搭配番茄丁。把炒好的臊子浇在一条一条扯好的拉面上,吃的时候再加上满满的一大勺油泼辣子,岐山醋。 这便是儿时最幸福的味道。

锅子烧热下油,下蒜子炒香,倒入肉丝翻炒至肉变色后,调入蚝油翻炒几下,再倒入芹菜,白糖调味,倒入一碗水,大火煮开,小火再煮一分钟即可。把汤料分别装...

用料: 手擀面、茄子(1个)、韭黄(1小把)、番茄(1个)、臊子肉、青菜(煮面时加入)、豆腐干

捞面条的做法主要是将在清水中煮透的面条捞出来,不加面汤而是直接浇淋提早做好的热菜或蒜蓉调味,拌匀后即成。

其中,煮透后面条捞出不在凉水中滤过,直接装入碗中浇淋菜品的适合搭配荤菜,而捞出后浸入凉水中将面条滤一至三遍待其温度变凉的适合搭配素菜或调制的蒜蓉。制作中,面条可选细、宽各种种类,而菜品没有具体限制,基本上炒菜类都可,但是一般使用最普遍的则是番茄炒鸡蛋,关键是菜品必须足够咸,大致和咸菜的咸度差不多便可,另外就是菜中的汤水要多,否则浇淋到面条上以后会过淡或过干。

营养价值:捞面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和3种氨基酸等。捞面易于消化吸收,有改良贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

锅子烧热下油,下蒜子炒香,倒入肉丝翻炒至肉变色后,调入蚝油翻炒几下,再倒入芹菜,白糖调味,倒入一碗水,大火煮开,小火再煮一分钟便可。把汤料分别装...

捞面含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的进程中会吸收大量的水,100克捞面煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。另外,捞面能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配公道的面条是不错的选择。而早上应当吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。

标签:芹菜肉丝捞面
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