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鉴戒外地先进经验破解西瓜卖难问题纪录

2020-09-15 20:24:41来源:励志吧0次阅读

借鉴外地先进经验 破解西瓜卖难问题

“萧县石榴砀山梨,开封西瓜甜到皮。”开封西瓜又名汴梁西瓜,以皮薄、瓤甜、子少、个大著称,深受消费者喜爱,远销全国各大城市,乃至出口到东南亚国家。7月下旬,由于传闻的“红药水”事件,造成开封西瓜滞销。8月2日,省委书记徐光春怀着对开封瓜农的殷殷关怀,来到杏花营西瓜大市场了解西瓜销售情况,对如何加快西瓜销售、确保瓜农利益不受损失作出了重要指点。当日晚,市政府新闻办举行新闻发布会,宣布开封西瓜抽检全部合格。为了落实徐光春书记重要指点,进一步增强政府职能部门的服务意识,市委、市政府专门派出由市药监、质监、农林等部门负责人联合组成的市政府汴梁西瓜推介服务团,于8月9日在市政府副秘书长、市食品安全委员会副主任黄东山的带领下抵达深圳,记者随团访问当地市场和农产品经销公司,广泛听取外地在西瓜种植、经营等方面的成功做法,在此作以集中报道,希望对有关部门和瓜农有所启发。 “西瓜营销大王”的品牌意识 西瓜销售遇到市场风险,什么才是挽救西瓜走出窘境的良药?深圳永桦农产品有限公司(以下简称永桦公司)总经理李舜杰说,产品品牌,加上政府的诚信度。 8月10日,记者随市政府汴梁西瓜推介服务团来到永桦公司,李舜杰这位在深圳有名的“西瓜营销大王”已早早地在公司大门口等候了。走进公司,一排排宽大的厂房、先进的装备,无不显示出这家公司雄厚的经济实力和现代化的生产条件。在那里,一车车运来的西瓜被放在了现代化的生产线上,经过清洗和“美容”以后,被装进了印有”田夫牌无核西瓜”字样的纸箱里,销往我国各大城市和出口到东南亚国家。 说起西瓜“红药水”事件,李舜杰脸上露出了几分紧张的表情,他说:“这次事件对公司的西瓜销售有一定的影响,好在我们靠品牌打市场,增强了抵抗风浪的能力。” 说到市场风险,李舜杰对去年公司遇到的一场风波记忆犹新。去年年底,一场“染色橙”事件让快速发展中的永桦公司面临一次严峻的考验:从2004年11月下旬开始,香港水果市场发现“染色橙”,此事被香港媒体暴光后,由深圳口岸出境香港的橙子严重受阻,永桦公司也遭到牵连。一时间,成吨的橙子堆在车间里发不出去,眼看着面临烂掉的危险,李舜杰急得团团转。 “经历这件事后,我们更坚信品牌对于发展都市农业的重要性,如果不是从食品安全、从品牌等基础性工作做起,永桦公司肯定也过不了那个‘坎’。”李舜杰说。“染色橙”事件发生后,深圳出入境检验检疫局加大检验力度,很多公司经不起严查,停止了对港业务。相反,由于永桦公司的鲜橙都是由其在江西的无公害基地运来的,到车间里,还要经过挑选、上机水洗、烘干、再烘干、重量分级及人工包装等7项工序,做到百分之百的安全。深圳检验检疫局检疫人员实地考察后,对永桦公司产品免检放行。永桦公司捉住这个机遇,在香港市场的销量急速增加。虽然起初经历了一次惊吓,但到最后反倒赚了一笔。 回想这件事,李舜杰说:“当初注册‘田夫’商标时也并没有当回事,谁想到本钱仅仅两分钱一小片的商标,竟然有那末大的用处。” 说到汴梁西瓜,李舜杰可是有极深的感情。1983年年初到深圳打工时,他随着别人种了两年菜,后来又摆起了地摊。1987年,李舜杰扛着几个西瓜来到了文锦渡,他在那里找到了“商机”:来回深港两地的货车络绎不绝,李舜杰专门将西瓜销售给这些货车司机。他守候在路边,风吹雨打太阳晒,而且在车流间穿梭,辛苦不说,还十分危险。每个西瓜卖2三十元,一天可以销售3四个,赚的也就是小钱,但李舜杰依然干得不亦乐乎。其间,他发现汴梁西瓜质优价廉,特别受欢迎,所以他曾经一度专卖汴梁西瓜。后来自己成立公司,进的汴梁西瓜仍然量很大,每一年销量都在5000吨以上。去年,受“染色橙”事件的启发,他将田夫牌商标贴在了汴梁西瓜上,此举又帮他度过了“红药水”事件这道难关。加上他及时让开封的农林部门出具了西瓜质量检验证书,使他向香港等地供应的品牌西瓜一路亮“绿灯”。 从农田到餐桌职能部门职责要明 无公害农产品能否走向市场、被市场认可,是无公害农产品是否是具有生命力的关键所在,西瓜的标准化生产和销售,一样也是这个道理。 如何使无公害农产品走向市场,被市场认可?深圳永桦农产品有限公司总经理李舜杰认为,无公害农产品生产也需实行市场运作机制,走“农户+技术人员(行政支持)+公司”的发展之路。不言而喻,农户是生产产品的基础,技术人员(行政支持)是生产合格产品的保证,而公司则是使产品走向市场的最有效渠道。公司可与农户签订合同,使农户能得到高于一般同类产品价格许诺,从而激起其生产积极性。技术人员可从公司得到保证技术实行的有关宣传、信息传递费用。公司依照市场机制,能保证合格产品及时收购到位。 在深圳市,记者了解到,广东省食品安全专家委员会已正式成立。专家委员会的专家,大多来自大专院校和研究所,另有一部分来自监管部门下属的监督执法机构和质量检测、认证机构,涵盖了从农田到餐桌的各个环节。参照国际通用的食品安全专业分类设置的情势,结合广东食品安全工作的实际,专家委员会下设动物源性食品安全、植物源性食品安全、食品添加剂、食品加工与质量安全、食品营养、食源性疾病控制、食品检测与评价7个专业委员会。 李舜杰认为,结合实施农业产业化战略,把无公害农产品的生产、加工、销售综合推敲、统筹安排。1是注意扶植无公害农产品龙头企业和各类服务组织的发展,注册企业商标,建立企业品牌。在扶植省、市级现有龙头企业的同时,对从事无公害农产品加工、包装、运输的企业和个人,不论企业性质,均享受国有企业同等待遇。二是依照产地、城镇和城市超市三个层次建立市场体系。在无公害农产品生产基地建立专业批发市场,市区所有农产品市场设立无公害农产品销售区,所有销售农产品的超市设立直销专柜,使基地产品直接进入专柜销售。严格管理无公害农产品标志的使用,打击假冒伪劣农产品进入市场,为广大消费者提供安全菜、安全肉、安全粮,确保无公害农产品优质优价。 在采访中,农产品经营商希望产品生产地尽快制定农产品检测标准,包括产地环境质量标准、生产过程标准、产品标准、包装标准及相干标准等,构成一个“从农田到餐桌”的全程质量标准体系。在此基础上,建立环境质量和农产品质量监测中心,加大监控力度,对农产品产地环境、生产过程和基地范围等实行全过程监测和管理。制止使用国家明令禁用的16个农药种类,鼓励增施有机肥和生物肥,配方施肥,科学使用化肥。同时,定期对农产品市场进行抽检,避免假冒无公害农产品进入市场。 让协会成为内带农户外联市场的平台 消费者普遍怀疑西瓜的食用安全性,西瓜的价格因此直线下降,流言何以能击败西瓜市场?深圳市食品行业协会常务副会长谢宁波认为,本源是西瓜市场太脆弱。 谢宁波分析,流言传来时正好是全国西瓜上市高峰期,市场本来就供过于求,竞争剧烈。全国的西瓜产业建立在瓜农三五亩分散种植的基础上,组织程度太低,抗击市场风险的能力太弱。他说,海南的西瓜产业化就要比全国的其他地方好很多,很多瓜农都是上百亩种植,还有海南西瓜协会的引导和服务,瓜农所遭到的损失要比内地一些地方少很多。 “行业协会与行业本身能相互‘催旺’。”谢宁波指出,深圳市行业协会的代表性和桥梁纽带作用日益加强,充分发挥了“传导器”、“助推器”、“稳定器”的作用,也很好地服务了所属行业。 谢宁波认为,目前,像汴梁西瓜这样一个如此大的产业,尚处于“诸侯分治”或农户自治的状态。能否在全市范围内成立西瓜行业协会,全盘调和西瓜的生产和销售,这是很多瓜农的要求,也是政府部门应当斟酌的一个问题。 深圳市的许多瓜商也肯定了这1想法。瓜商们说,农户以个体的身份参与市场竞争,毫无优势,他们只能通过相互压价取得销路,终究只是同室操戈。一旦成立协会,将根据市场的需求有组织地安排生产,并有利于农业新技术的推行和应用,提高西瓜的品质,对于农户而言,将获利更多。 谢宁波说,开封如果成立西瓜行业协会,可对西瓜的产业结构进行适当调剂,在占据深圳市场的同时,积极开辟全国市场;每一年从近20个西瓜新品种中,选取最有经济价值并值得推行的产品,大面积种植;产品上市时,在包装、品牌宣扬等方面多下工夫——明年,汴梁西瓜肯定不会贱卖。 “看得见的手”舞动要有力 在深圳调查了解汴梁西瓜的市场行情时,记者不时听到那里的客商讲起海南政府官员为瓜农服务的美谈。瓜商们说,政府不是万能的,但没有政府却是万万不能的。从根本上解决瓜农卖瓜难的问题,除靠西瓜行业协会,就是靠政府的公关调和。最起码,在西瓜销售市场没有完全发育成熟之前,政府的支持是不可或缺的。 每一年2月份,海南生产的西瓜抢先进入市场。此时,其他产地的西瓜未到成熟期,上市较少,销售较为走俏。 了解内幕的人知道,早在前一年的春季和秋季,海南省文昌市、三亚市等地的政府已派出农林、质监、工商、卫生等部门的领导对来年的西瓜市场进行了一番深入细致的调查。他们调查的内容精细到多个城市当年的西瓜销售情况,各个西瓜产地的西瓜种植面积、推出的西瓜新品种等。调查结束后,政府各有关职能部门召开会议,研究来年政府的投入计划,重点是产地市场及网络体系的建设投入。政府还要为“西瓜有序销售”制定计划,争取使瓜农在来年西瓜运输、销售环节上的成本下落。 在海南省,今夏6万亩西瓜虽获丰收,由于遭到台风影响和不法商贩的牵连,西瓜上市不久一样就遭受了“寒流”:价格从每公斤1.80元暴跌至每公斤0.60元,众多瓜农暗自叫苦,海南瓜农的损失在国际商贸中心建设离不开北京品牌的发展亿元以上。海南省西瓜专业技术协会和有关专家立即出面,通过媒体给海南西瓜“正身”。文昌市政府1名官员认为,当瓜农被市场这只“看不见的手”无情拨弄的时候,政府这只“看得见的手”就需要迅速积极地运作起来。 海南水果的发展命运与政府的应急能力是分不开的,有时甚至是生死关头的一根“救命草”,政府在觉察果农面临危机时,迅速作出了反应。“红药水”事件产生后,海南省有关部门非常及时地出具了西瓜质检报告,证明海南西瓜的各项检验指标完全合格,使当地的西瓜价格有所回升,为瓜农挽回了很多经济损失。

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